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主料
辅料
具体步骤
1.把芥兰切成小短;
2.把芥兰去皮后洗干净、并把大蒜切成细颗;
3.烧一锅水,倒入芥兰;三至五分钟后捞起并沥干水份码进盆里,并在上面撒上大蒜和葱花
4.倒入生抽适量
5.滴上热油适量
烹饪技巧
需要注意的是,芥兰遇水容易腐烂,保存时尽量不要碰水;炒、炝芥兰时可以放点糖和料酒。糖能够掩盖它的苦涩味,料酒可以起到增香的作用。
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