家常菜芥兰炒肉片怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

瘦肉 ：400
芥兰菜 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
水 ：适量
淀粉水 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
蒜蓉 ：适量

具体步骤

1.瘦肉洗净切片，加入盐，油、淀粉，生抽一块抓匀，腌片刻待用；

2.芥兰菜洗净切斜刀待用；

3.蒜蓉备好；

4.下油锅爆香蒜蓉；

5.倒入瘦肉翻炒；

6.炒至6成熟时捞起待用；

7.再下油锅，爆香蒜蓉；

8.倒入芥兰菜头部；

9.翻炒片刻，中途加少少水；

10.加入芥兰菜叶一块翻炒；

11.加入少许白糖一块翻炒；

12.倒入瘦肉一块翻炒，炒至瘦肉和芥兰菜全熟时炝入淀粉水；

13.起锅码在碟上可以开吃了。

烹饪技巧

加点白糖炒芥兰菜，这样菜菜的味道会更鲜美。