芦笋培根怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芦笋 ：10根
培根 ：2片

辅料

鸡精 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.挑选芦笋的四窍门：看颜色 通体翠绿，看笋穗 密密实实，看粗细 上下均匀，掐指印 清清爽爽。

2.摘取芦笋老的部分

3.洗干净，斜切备用

4.沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉

5.准备好芦笋，培根

6.锅中放入食用油，油温高放入芦笋煸炒

7.放入培根继续煸炒

8.放入盐，鸡精，翻炒至断生后盛出即可

烹饪技巧

芦笋很脆嫩，绰烫时间千万不可过长。芦笋营养丰富，尤其是嫩茎的顶尖部分，各种营养物质含量最为丰富，但芦笋不宜生吃，也不宜长时间存放，存放一周以上最好就不要食用了。