红烧草鱼豆腐是一道非常好吃的又十分家常的又健康的美食的哟。我们大家都知道的，鱼肉是所有肉类中最健康的一种。它富含各种营养价值观非常高的物质，对我们人体是非常好的。这样的一道红烧草鱼豆腐，其中不仅有鱼还有豆腐的哟，都很好的，味道也不错！
主料
草鱼 ：1条南豆腐 ：1盒
辅料
盐 ：适量油 ：适量
其他 ：适量
具体步骤
草鱼洗干净切块，用盐腌一下
豆腐用淡盐水浸泡，能去豆腥。
姜片、蒜瓣和朝天椒洗干净后一起浸泡在清水中。
热锅倒油，撒点盐
油温后将鱼一块块地夹进去，中小火煎。
一面煎好后煎另一面。
加入一勺料酒、一勺生抽、两勺老抽，炒匀。
将泡姜蒜的水连同姜蒜椒一起倒入锅里，差不多盖过鱼肉。
大火烧十分钟。
左手当砧板，右手将豆腐切入锅里
轻轻将豆腐和鱼拌匀。
盖上盖子中小火烧20分钟
最后稍大火收一下汤汁，不要收干，鱼汤拌饭可好吃了。
