好久没有吃红烧肉，尤其是红烧肉烩香干，让人吃了回味无穷。五花肉是我最爱的肉类之一，因为它肥而不腻，口感极佳，没有纯肥肉的油腻，没有纯廋肉的干柴，但是要做好一道红烧肉还需要下些功夫。红烧肉搭配上香干，香干和红烧肉相互吸收味道，绝对是一道美味佳肴，现在就让我们一起来做这一道美味的红烧肉烩香干吧~
主料
香干 ：280秋葵 ：20
五花肉 ：500
辅料
油 ：40盐 ：1.5g
料酒 ：20
生姜 ：1块
八角 ：1个
桂皮 ：1块
白糖 ：20
生抽 ：10+10g
蚝油 ：5
香叶 ：5片
大蒜籽 ：3粒
具体步骤
1.五花肉洗净焯水切成块。大料洗净
下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折
切成菱型块
将蛋清和淀粉混合
将蛋片沾上蛋清淀粉液，下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。
油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。
14.有没有诱惑到你呢～
1、五花肉最好选用肥瘦相间的三层肉。2、水要一次放足后小火慢炖，期间不要开锅盖。3、一定要用大火收汁，这样才能使肉色泽红亮，汤尽油出。
