韭菜苗炒鸡蛋清香美味的香味定会让你垂涎三尺，胃口大开，韭菜里含有多种蛋白质与维生素，营养价值高，脆嫩青绿，口感爽到不行，多吃还能有效的健胃提神，与营养含量多的鸡蛋一起煎制，清香的鸡蛋味掩饰了有些重的韭菜味，好吃易做，非常适合手残党。
主料
韭菜 ：150鸡蛋 ：2个
辅料
盐 ：2料酒 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
姜丝 ：适量
具体步骤
1鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。
2将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
3把姜切成丝。
4锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。
5锅中留底油爆香姜丝。
6倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。
7加入生抽翻炒均匀。
8倒入炒好的鸡蛋。
9快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
