有段时间特别喜欢吃面食，经常做一些什么包子，花卷之类的。今天给大家推荐一道好吃鲜美的自制香菇鲜肉包子，香菇是一道十分常见的菌类，它口感滑嫩爽口，味道浓郁，还营养丰富，除了富含人类体内必须的氨基酸，还有抗癌的作用，非常适合食用。
主料
面粉 ：250酵头 ：70
猪肉末 ：80
糖 ：15
酵母 ：1.5g
泡发香菇 ：150
辅料
盐 ：1茶匙生抽 ：1汤匙
香油 ：数滴
姜末 ：1茶匙
具体步骤
1.包子的酵头提前做好准备好。好多小孔的蜂窝状。
2.面团材料：面粉、水，酵母，酵头、糖。和成光滑的面团。
3.泡发好的香菇切细，下锅煸香去水分。
4.炒好的香菇粒和猪肉末、调料拌均匀即成香菇鲜肉馅。
5.发酵好的面团，掰开很软。爱不释手的棉絮状。
6.发酵好的面团充分排气，中间起戳洞揉起，均匀准备分剂子。
7.取一个面团剂子擀成中厚边薄的包子皮。
8.往包子皮里包入香菇鲜肉馅。
9.包好的包子醒15分钟左右，上锅蒸15分钟左右，关火焖3分钟即可出锅。好久没做包子咯，手残的成果需要补习啦。
10.【香菇鲜肉包子】成品。拍照嘛，找个手残的成果切开，完事后填肚子。。。
