作为四川妹子,就一定知道在四川,吃早餐最离不开的包子馒头稀饭了,从养生的方面来讲,其实早餐吃包子稀饭还是多好的,又容易消化,煮起来也方便。只是营养价值可能对于早餐来说有些不够了。但是如果做成香菇包菜肉包子,配上简单的蔬菜稀饭还是营养蛮高的。
主料
卷心菜 :400辅料
食盐 :适量酱油 :适量
葱 :20
姜 :20
面粉 :适量
调和油 :适量
花椒粉 :适量
酵母(干) :适量
粉条(干) :200
具体步骤
1.面粉加入适量清水和酵母揉成面团。
2.盖上湿布放在温暖处醒发1小时左右。
3.圆白菜洗净切碎
4.葱姜切末。
5.粉条加适量水泡软。
6.泡好的粉条切碎。
7.切好的圆白菜加入粉条、葱姜末。
8.加入盐、酱油、花椒粉、油。
9.搅拌均匀。
10.醒好的面团搓成条状
11.分成等大的剂子。
12.取一个剂子按扁,擀成皮。
13.包入适量馅料。
14.收口包好。
15.放入锅中,开锅后再蒸约20分钟即可。