豆沙包是人们非常熟悉的一种早点，几乎每一个买早点的摊贩都有。但是香菇状豆沙包就很难见到了。同样是豆沙包，香菇状豆沙包对比普通的豆沙包，有一个最大的优势便是外形。想象一下将豆沙包做成胖胖的香菇，是不是很可爱，看起来就很好吃的样子。一口咬下去，香菇的外形，豆沙包的口味，将会是一种很新奇的体验。
主料
牛奶 ：400面粉 ：600
糖 ：30
辅料
酵母粉 ：5豆沙馅 ：适量
可可粉 ：200
1.准备好材料
2.把面粉倒在面案上，把一个窝，放进去酵母粉。
3.加入牛奶
4.用刮刀慢慢搅拌一下。
5.再把糖加进去。
6.用手揉搓成面团，开始第一次发酵。
7.发酵好的面团为2倍大。
8.进行分割，78克面挤子11个，13克面挤子11个，松弛15-20分钟。
9.取一个78克的面挤子揉匀，压平。
10.放进去一个大约20克豆沙馅。
11.收口，滚圆。
12.将全部做好的豆沙包上撒上可可粉，醒发20分钟。一定要多撒些可可粉，不然少了蒸出来的豆沙包显得纹路轻。
13.开始做香菇的蒂，用手揉搓匀面团。
14.用手滚成一头细一头粗一个锥体状。
15.同时也要醒发20分钟。
16.用中大火蒸20分钟，焖5分钟，取出一个蒸好的豆沙包，用筷子，在豆沙包的底部戳一个洞。
17.把香菇的蒂安装上。
18.这就是做好的香菇豆沙包。
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