这道好吃美味的南瓜芝麻卷味道真的是超级的棒的呢,里面呢加入可很多的南瓜会有很浓郁的清淡的香味,而且呢南瓜的营养价值很高的,多吃南瓜可以促进肠道的消化哦,而且呢芝麻也是很香的,做法呢也十分的简单,轻轻松松的就可以很容易的完成了
主料
南瓜 :300酵母 :10
面粉 :1000
辅料
温水 :半碗白糖 :适量
芝麻酱 :适量
具体步骤
1.南瓜蒸成泥,或蒸熟用料理机打成泥。
2.面粉,白糖,南瓜泥,酵母放盆里搅拌成絮状,后慢慢加入水。揉成面团,
3.面团要揉至三光,面光,手光,盆光,面团盖上盖子发酵至2倍大
4.发酵好的面团放少量苏打粉,面团上的那一点点就是苏打,
5.面团揉好后取适量面团,放保鲜膜上,保鲜膜上要撒上一点面粉。
6.面团擀平成长方形,撒芝麻酱,一边慢慢向里卷
7.卷好后用手稍微塑型下
8.切好,静至10分钟,冷水上锅蒸20分钟
9.这个是第二种卷法,两边向中间卷,卷好后也要停留下定型。
10.这是切好,放着醒。
11.上锅蒸,20分钟,蒸熟后不要马上开盖,3分钟后开盖,馒头就不会回缩。
无