主料
肉沫 :适量豆腐 :适量
虾 :适量
青豆 :适量
西兰花 :适量
辅料
盐 :适量姜 :适量
油 :适量
鸡汁 :适量
胡椒粉 :适量
料酒 :适量
1. 豆腐切小丁,在盐水里焯一下,取出,水控净。别忘了青豆也要煮熟。
2. 虾剩了没几个,就跟肉沫一起加料酒,盐,胡椒粉,鸡汁腌一会儿,炒熟。
3. 西兰花斩小朵,在加了盐和油的开水里炒一下。
4. 姜炝锅,热豆腐,青豆倒入,调好味道后把肉沫虾仁放入,搅拌均匀。西兰花在盘子里摆一圈,豆腐盛与其中。
西兰花喜欢吃脆的焯完后,用冷水浸泡一下。