美味的雪菜春笋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

水竹笋 ：400
雪菜 ：100

辅料

盐 ：少量
大蒜 ：2瓣
干辣椒（随意） ：适量

具体步骤

1.水竹笋剥去笋衣，沸水氽后沥干，斜切成笋段；

2.雪菜切成碎末，干辣椒斜切成细丝，大蒜拍成碎末；

3.热锅倒入油至6成热，下干辣椒斜，大蒜炒香（中小火以免香料会炒焦）；

4.加大火力，下水竹笋炒，放点盐调笋味；

5.下雪菜和笋一起炒，炒匀入味后起锅；

烹饪技巧

最好先尝尝雪菜的咸淡，好对笋调味。笋和雪菜都很鲜，不须放盐。