咖喱鸡块的鸡肉是哪个部位

鸡胸肉。这个部位的鸡肉没有骨头，并且是最嫩的，很适合用来做咖喱鸡块。做咖喱鸡块之前首先要把鸡块腌制入味，可以用料酒、酱油、黑胡椒、葱姜蒜粉、盐来码味，腌制约20分钟左右。然后就是将咖喱块先融化，再倒入腌制好的鸡块和土豆块、红萝卜块。