鸡块是鸡的什么部位

鸡腿、鸡胸、旁肋。鸡块是比较普遍的食材，可以制作香菇炖鸡块、鸡块烧鱼头、辣子鸡块、土豆炖鸡块、红烧鸡块、咖喱鸡块、炸鸡块等美食。鸡块在制作美食之前需要放入水中浸泡一会，之后反复冲洗干净，再用于制作美食，这样可以去除鸡块中的血水，还能减少腥味。