食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
豆丁橄榄菜的做法步骤
1、准备食材
2、四季豆摘净入水焯烫过凉切成丁
3、葱切丁、姜蒜切末
4、肉切丁上浆备用
5、花生油炸备用(去皮也可,不去皮亦可)凉油下锅,小火浸炸
6、锅加油,肉丁下锅炒至变色,下葱姜、花椒粉
7、下入四季豆丁炒匀
8、下入花生米、青椒块炒匀
9、加入橄榄菜
10、加盐、蒜末调味出锅
11、家常菜~
小窍门
四季豆一定要炒熟透,否则会有毒素。焯烫的目的就是为了能熟透,做炖豆角时就可不用焯烫了。
1、准备食材
2、四季豆摘净入水焯烫过凉切成丁
3、葱切丁、姜蒜切末
4、肉切丁上浆备用
5、花生油炸备用(去皮也可,不去皮亦可)凉油下锅,小火浸炸
6、锅加油,肉丁下锅炒至变色,下葱姜、花椒粉
7、下入四季豆丁炒匀
8、下入花生米、青椒块炒匀
9、加入橄榄菜
10、加盐、蒜末调味出锅
11、家常菜~
四季豆一定要炒熟透,否则会有毒素。焯烫的目的就是为了能熟透,做炖豆角时就可不用焯烫了。