“昨天自制了家乡的粘米年糕,家乡叫这年糕叫团糍,又叫牛栏圆,是过年必备的食品。今天早上就炒了这道年糕,冰箱没可炒配的菜,就只放了胡萝卜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
腊肉炒粘米年糕的做法步骤
1、鸡蛋炒熟,盛起备用。
2、锅放少许油,把腊肉煸出油。(腊肉去皮切片,胡萝卜也去皮切片,漏拍了。)
3、放入胡萝卜炒软身。
4、放入年糕炒匀,撒少许水煮软。
5、倒入蚝油,生抽和糖炒匀。
6、倒入鸡蛋炒匀。
7、撒上葱花即可。
8、有腊肉的年糕,有过年的感觉。