家常螃蟹怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

梭子蟹 ：1只

辅料

料酒 ：1勺
生姜 ：适量
小葱 ：2根
生抽 ：1勺

具体步骤

1. 螃蟹洗净切成4份。

2. 锅里下油加热，放姜片煸出香味，把螃蟹竖放锅底(有肉朝下，一加热肉质收紧锁住鲜味）。煎一会翻个面煎。

3. 淋入黄酒，生抽，加点氺盖上烧。

4. 水份稍干，蟹壳变红，肉变白色。可以出锅了。