家常炒螃蟹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
糖 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
高汤 ：适量

辅料

具体步骤

1. 螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。

2. 把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。

3. 葱切段，姜切片，在碗中放入料酒，醋，糖，生抽和少许盐拌匀备用。

4. 锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。

5. 倒入准备好的汁，再放入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可。