红薯啊红薯，真的超级甜的，那个甜味很柔软很清新，不是白砂糖的甜腻哦。将红薯蒸熟与面粉一起混合进行发酵，将面粉的香甜和红薯的清甜一同混合，真的香甜无比。加上黑芝麻的撒入，会有它特有的香味和口感在花卷之中，香甜的红薯黑芝麻小花卷蒸熟以后，又香又软！
主料
红薯 ：200面粉 ：260
芝麻 ：10
辅料
水 ：280具体步骤
红薯蒸熟压成泥备用
面粉和酵母粉混合放入盆中
一点点的加入红薯泥搅拌成絮絮状
揉均匀和成三光面团，放在温暖处发酵当面团发酵到两倍大，里面有蜂窝状就算发好了
在案板上排气揉匀擀成接近于长方形的大面片，里面的丝是红薯里的纤维
倒上适量玉米油抹匀，撒上适量黑芝麻
从一头卷起，收口向下切成大小均匀的偶数块
俩俩叠加在一起，刚才卷起的收口俩俩相对压在里面用筷子在中间位置压一道印
拉长面团
朝着相反方向一拧，收口相接压在下面就成了一个小花卷的样子
都做好后放在屉布上饧15分钟，饧好后冷水上锅
水开后中小火蒸13分钟，蒸好后再焖5分钟即可
又松软又香甜喔?
