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主料
辅料
具体步骤
1.毛笋去皮洗净切开
2.毛笋切片
3.瘦肉洗净切片
4.瘦肉中倒入料酒,盐,糖,姜末,淀粉拌匀。
5.尖椒切丝
6.锅中倒油烧热,下去姜片,倒入腌制好的肉片,淋入料酒翻炒
7.倒入笋片翻炒
8.加入酱油着色,加糖调味
9.放入尖椒,盐,翻炒数下,出锅。
烹饪技巧
毛笋最好焯下水在炒
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