色鲜味美的红烧华子鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

华子鱼 ：2条

辅料

油 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
蒜 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1.华子鱼去内脏去腮,收拾干净;

2.鱼身上抹一点胡椒粉和细盐,肚里放点姜丝,备用;

3.把姜丝,蒜蓉,葱白,糖,生抽,料酒等混合均匀成为料汁;

4.锅里热油,下华子鱼煎香一面;

5.翻面也煎香另一面;

6.倒入调好的料汁,马上盖好盖子;

7.小火烧3-5分钟左右至鱼熟;

8.最后放点葱丝即可

烹饪技巧

入料汁后马上盖好盖子,不让香味跑掉,这是我红烧鱼的关键!