鲜香美味红烧鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲫鱼 ：1条

辅料

大蒜叶 ：2根
姜 ：适量
八角 ：1个
葱 ：适量
芹菜 ：60
青尖椒 ：2个
蒜子 ：少许
红尖椒 ：2个

具体步骤

1.芹菜切段，姜切丝，大蒜叶切段，蒜子切片，葱切葱花，青红尖椒切圈。

2.鲫鱼去鳍，两面划几刀，将部分芹菜大蒜叶塞入鱼肚，表面摸少许盐，腌制10分钟。

3.锅入油，放入少许姜，放少许盐，再下入鱼，小火炸至表皮金黄，捞出。

4.锅中倒入青红椒 大蒜叶 芹菜 蒜子 八角 姜 ，放少许盐，炒香。

5.放入鱼，淋入少量生抽 蒸鱼豉油 ，加适量清水，盖锅盖，大火煮至汤汁浓稠。

6.出锅前，撒入葱花，即可。

烹饪技巧

无