凡是汤类的食品都很有营养，这道滋补鸭肉汤主打的就是补，适宜生病住院或者产后恢复等其他需要补身体的情况食用。整个这道菜的选材都是很讲究的包括枸杞、沙参、虫草等等，做出来的汤可以喝之外，肉也可以进行食用，独具风味，我们一起来学习一下吧
主料
鸭肉 ：小半只辅料
沙参 ：10枸杞 ：10
具体步骤
鸭肉洗净，将药材类原料放水里浸泡，虫草花独立泡开
洗净的鸭肉入锅焯水，放入适量料酒去腥
焯水的鸭肉切块，最好把肥肉和皮去掉，不然汤汁会很油
把所有材料放入砂锅，注水熬煮一个半小时以上
这道汤很滋补哦（我这次只去除了一些肥肉，皮没去掉，结果汤汁最上层还飘着一层油，只能在喝的时候先用调羹去除）
