鸭肉一直是人们公认的滋补佳品，其中丰富的蛋白质非常易于人体的消化吸收，其中含有丰富的B族维生素也是许多畜肉所不具有的。中医中认为鸭肉有寒凉的性质，特别适合用于清热解暑，阳虚体质尤其适合。清凉滋补药材炖老鸭汤融合了鸭肉的鲜美，药材的功效，是平民滋补佳品
主料
老鸭 ：800山药 ：300
辅料
党参、当归 ：少量姜、盐、葱 ：适量
具体步骤
老鸭洗净切块，称好药材（党参切段、红枣去核，莲子去芯）
电饭锅内胆里放入洗净的鸭块、老姜、黄芪、党参，煮一个半小时把野淮山冲洗净泥巴，放淡盐水里浸泡半小时
差不多的时候，把野淮山削皮洗净切滚刀块，红枣莲子冲洗干净一个半小时后，放野淮山、红枣、莲子下锅再煮一个小时，两个半小时后放入洗净的枸杞下锅再煮十分钟.放盐调味
