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主料
辅料
具体步骤
1.鸡腿准备好,冷水锅里放入鸡腿,5克姜片,10克葱大火煮开焯出血水,捞出鸡腿
2.另起锅放入白糖,小火加热炒出糖色(加热过程中不能用铲子动它,等它化成液体再用铲子翻动)
3.放进鸡腿开大火翻炒,鸡腿翻炒裹上糖色,倒入生抽料酒放入卤料加入适量开水
4.小火炖制鸡腿熟烂,中途要给鸡腿翻身,保持颜色均匀
5.摆个美美的造型
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