美味的莴笋烧魔芋，真的特别好吃哦。这道菜品的主要食材就如它的名字一样，有莴笋也有魔芋。莴笋在菜市场上经常都可以见到，并且价格也很公道，适合做家常菜。魔芋的营养很丰富，口感非常好。莴笋烧魔芋这道菜第一次接触，不过还是有信心把它做好。
主料
莴笋 ：2根魔芋 ：1000
辅料
蒜 ：适量g姜 ：适量
豆瓣酱 ：适量g
具体步骤
1.魔芋和豆瓣酱和姜蒜准备好
2.莴笋准备好。
3.魔芋切条状，清洗干净后放入锅里面煮，煮开以后再煮25分钟，时间长一点，魔芋更好吃。
4.煮好晾着的魔芋
5.莴笋切皮洗净后切滚刀备用。
6.姜蒜葱切好备用
7.热锅凉油，油温7.8成时，放入姜蒜爆香。
8.接着放入豆瓣酱，我放了三勺，勺子比较小。一定要用小火慢慢煎豆瓣酱，煎出红油来。
9.煎成这样有红油了，就可以准备下魔芋了
10.放入魔芋，翻炒均匀
11.加入清水，可以多一些，煮时间长一些魔芋更好吃。因为这样更入味，魔芋不容易入味。
12.莴笋更容易熟，所以后放莴笋，水收得差不多时放入莴笋
13.煮至莴笋熟了即可，大火收汁即可。可以不用放食盐了，豆瓣酱已经很咸了。
魔芋里面含碱，一定要用清水泡然后再用清水煮，这样可以减少碱。
