红烧肉煲 ，今天给大家带来一款味道浓郁，味道非常浓郁的大菜。红烧肉煲 。这一款美食吃起来红烧肉在原来炒制的口感上用砂锅进行焖制，做出来的红烧肉吃起来非常的软糯，而且我们还可以用红烧肉的酱汁，来拌饭，吃起来味道十分的浓郁，后口甘甜。
主料
五花肉 ：400白砂糖 ：20
辅料
生抽 ：15盐 ：适量
姜 ：少许
蒜 ：少许
红枣 ：20
鸡精 ：少许
具体步骤
五花肉买回来洗净，加适量的淀粉抓洗一下，去除杂质。滚刀块。
加入一大勺的生抽酱油，大概15克左右，和少许盐，1小勺鸡精用筷子搅拌均匀。
加入20克白砂糖，倒入姜和蒜搅拌均匀。
腌制20分钟左右。放一颗红枣提味。（用冰糖、红片糖亦可。糖的份量可以随个人的口味增减）
加入适量的清水，没过猪肉即可。
中火烧开，注意沸腾的汤汁会溢锅，小心看着。
转最小火慢炖30分钟左右，稍为离盖，预防溢锅。
20分钟左右的样子，慢慢地汤汁越来越浓，期间多次翻拌猪肉，更好的均匀上色。
最后的时间段注意快要收汁的时候，用勺子翻动猪肉，汤汁变成淡焦黄色变得浓稠即可关火，加入葱段。注意汤汁不可全部烧干，烧干了会把猪油逼出来就很油腻了。
