红烧肉牛肉的做法顾名思义，其实就是一道采用胡萝卜、牛肉、土豆、红辣椒精心制作的一道备受人们喜爱的美食，胡萝卜口感清脆，富含丰富的胡萝卜素等多种人体所需的营养物质搭配上美味的牛肉以及土豆经过高温的长时间的处理，吃上一口回味无穷。
主料
土豆 ：适量牛肉 ：适量
胡萝卜 ：适量
红辣椒 ：适量
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
草果 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。
炒糖色,牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。
放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色。
放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水。
转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。
最后放味精提味即可。
