牛肉都有很多种做法，无论哪种都是一道美味，而这道菜让牛肉本身的味道发挥到极致，香气扑鼻，令人口齿生津，所以夏天来一道红烧牛肉绝对特别开胃下饭，红烧牛肉家常做法简单，营养既丰富又美味，深受老少的欢迎，喜欢的朋友可以尝试一下，绝对是个正确的选择。
主料
牛肉 ：500辅料
葱 ：8姜 ：8
蒜 ：8
盐 ：8
味精 ：8
具体步骤
牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾
将牛肉捞出，用温水冲洗干净
锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香
将牛肉倒进翻炒，同时下入葱、姜、蒜
翻炒一会后，倒入醋和红烧汁
将牛肉移至铸铁锅内，加水盖过牛肉，再放入山楂，盖盖炖半小时左右
半小时后，加入适量盐，继续再炖一小时左右，至牛肉软烂，关火后加入味精即可
