红烧牛肉的做法较为简单易上手，是一道以牛肉为主要原材料、加入各种香料烹饪而成的美食。可根据个人口味和喜好加入不同的调味料制作出不同的口味。具有鲜嫩可口、香辣美味等特点。牛肉富含蛋白质且低脂肪，深受世界各地的食客青睐。
主料
牛肉 ：600葱 ：1根
姜 ：适量
八角 ：适量
干辣椒 ：适量
陈皮 ：80
辅料
酒酿 ：适量绍酒 ：适量
糖 ：适量
酱油 ：适量
酱色 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
香油 ：适量
水 ：适量
具体步骤
牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。
锅中倒1杯 油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。
倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。
最后加入 牛肉片、八角和A料，小火焖烧至汤汁收干即可盛出。
