铁锅炖菜在东北非常的盛行，是大家最喜爱的、最受欢迎传统的东北炖菜之一。味道鲜美、汤汁浓郁，那感觉棒极了！如今在城市生活久了的你，是不是也会想起小时柴火、铁锅烧出饭的味道？在大冬天，吃上一顿铁锅炖菜，再冷的天气都不会觉得冷了。
主料
五花肉 ：100粉条 ：50
茄子 ：200
豆角 ：150
辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1.食材准备好
2.茄子切成滚刀块，豆角切段
3.五花肉切片备用
4.葱、蒜切好备用
5.锅里放油，放入葱花和蒜末炝锅
6.然后放入肉片翻炒，加酱油着色
7.把切好的茄子和豆角倒入锅中翻炒
8.然后放入粉条，加水中火炖至10分钟
9.待汤汁收的差不多时，加盐调味出锅
10.炖菜就好了
1、水要沫过菜，因为粉条很吃水，不然会糊锅的。
