鹅是一种很好吃的食物，肉很鲜嫩，营养价值又很高，因为鹅是一种素食动物，这次我爷爷家自己养的大鹅给我拿来的，是土生土长没有污染的大鹅，决定做东北铁锅炖大鹅，用的是大铁锅做的，做出来的大鹅看着就很有食欲金黄色的，口感非常的好。
主料
大鹅 ：1只土豆 ：九个
辅料
五香粉 ：适量葱 ：少许
油 ：适量
大料 ：适量
香叶 ：少许
糖 ：适量
味精 ：少许
姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.八斤的大鹅剁了一大盆。
2.配料准备好。
3.油热了下入准备好的香料爆香。
4.倒入大鹅肉煸炒变色。
5.加入老抽糖再加上少许盐，因为一会要加土豆所以在这里少加盐。
6.炒一会后加水烧开闷二十分钟左右。因为是今年养的鹅所以闷的时间会比较短。
7.下入土豆，再加入适量的盐翻炒匀盖锅等土豆熟了加入味精就好了。
8.这是一大盘剩下的，因为手机不好使没及时照，只能早上来补救了。很好吃觉得有点像新疆的大盘鸡。
