主料
红豆沙 ：500黄油 ：110
普通面粉 ：300
细砂糖 ：40
水 ：100
辅料
黑芝麻 ：适量鸡蛋 ：1个
具体步骤
1.准备材料普通面粉 300g（油皮200g，油酥100g）黄油 110g （油皮50g，油酥60g）细砂糖 40g红豆沙 500g水 100g鸡蛋 一个黑芝麻 适量
2.黄油??加热至融化，晾凉备用 （微波炉～中火～30s）
3.制作油皮将200g面粉+50g黄油+40g细砂糖+100g水，放入容器中搅拌均匀制作油酥将120g面粉+60g黄油，放入容器中搅拌均匀
4.将油皮和油酥和成光滑的面团，然后分成均等小块盖上保鲜膜，醒10min醒面的同时将豆沙分成均等小块儿
5.用醒好的油皮包裹住油酥盖上保鲜膜，醒10min
6.将醒好的面团擀成长条状，然后卷起来盖上保鲜膜，醒10min将醒好的卷状面团继续擀成长条状，然后后卷起来盖上保鲜膜，醒10min
7.将最后醒好的卷状面团两端对折，压平后擀成圆皮将豆沙馅放入其中，用圆皮把豆沙包裹住
8.将包好的面团擀成圆饼状用刀子在上面划2～3道小口刷上全蛋液，撒上适量芝麻烤箱上下火180度，预热10 min，烤20min
1.如果家里面没有黄油，也可以用食用油代替～2.材料是20个老婆饼的量，可以按比例适量增减～
