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主料
辅料
具体步骤
1.把猪脚洗净切块。
2.豆腐乳、酱油、糖、盐、料酒、装入碗里拌匀备用。
3.把配料倒入猪脚腌制10分钟。
4.辣椒、沙姜、八角洗净。
5.起油锅,煸香辣椒、沙姜、八角。
6.倒入猪脚翻炒、盖锅焖到10一15分钟。
7.汁差不多干就可起锅。
8.装盘。
烹饪技巧
煮猪脚煮要注意火候与调味。
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