莴笋炒肉丝是一道制作工艺简单快捷而且美味非凡的家常菜肴，众所周知的是炎炎夏日必然不能够缺少绿色菜肴，所以这道美味成为最好的选择之一。色泽清新鲜亮让人看着就很有胃口，而且口感清香爽口也让人充分领略到美食的魅力了呢。
主料
莴笋 ：1根瘦肉 ：100
辅料
盐 ：适量生抽 ：适量
生粉 ：适量
油 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
1.我家小朋友比较爱吃叶子。所以叶子都留下来一起炒。
2.莴笋削皮，叶子泡洗净。
3.材料清洗干净。
4.莴笋切粗丝，叶子切段。瘦肉切丝。
5.瘦肉用生抽、生粉、糖拌匀。热油锅翻炒至9成熟。因为莴笋很容易熟，快炒即可。故肉一定要炒熟些才下青菜。
6.加入莴笋一起翻炒。
7.炒软身放盐调味，炒匀即可。
1、放盐调味时，可少放些，等起锅前滴些生抽，菜会更好吃，颜色也会好看些。
