莴笋口感比较独特，是脆脆的，肉丝又有肉香味。莴笋肉丝小炒，外观看起来绿色和白色相间，看起来就很有食欲，既有莴笋的香脆又有肉丝的香软，虽然食材和做法都很简单，但是味道真的是很好，清淡而不失美味，尤其适合在犯懒的时候，简简单单就可以做出莴笋肉丝小炒这份美事。
主料
莴笋 ：200辅料
瘦肉 ：100盐 ：适量
酱油 ：适量
红椒 ：适量
油 ：适量
具体步骤
.莴笋削皮清洗干净，切成丝，最好是刀切，刨的丝太细，比较软，炒出来不脆。
瘦肉切成丝备用，小截红椒切成粒备用。
3.锅清洗干净倒入食用油烧热，倒入肉丝和少许酱油翻炒均匀至八成熟。
.倒入莴笋丝和肉丝一起翻炒一分钟左右。
撒入少许红椒粒，少许食盐一起翻炒均匀就可以出锅了。红椒粒主要是点缀，也可以省略。
清脆爽口的莴笋肉丝就完成了，清淡的菜式一直都是减肥一族的最爱，喜欢清淡的朋友也动手试试哦。
