热腾腾的西红柿炖牛腩怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛腩 ：1000
西红柿 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：10
红尖椒 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：10
花椒大茴 ：适量

具体步骤

1.牛腩切块备用

2.西红柿切块备用

3.把切好的姜片和干红辣椒下锅扁香，放入牛腩加酱油翻炒，因为牛肉水分大，所以要把水分大火烧至不冒泡，倒入西红柿加盐进行翻炒，加入少量的开水烧滚。

4.烧滚后连肉带汤全部倒入高压锅里放入花椒大茴和葱段，压30分钟。

5.出锅了，味道很香啊。

烹饪技巧

牛肉下锅后水分比较大，所以在炒锅里一定把水分烧到不冒大泡再放西红柿，这样吃起来口感好。