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主料
辅料
具体步骤
1.西兰花摘成小块
2.拍两粒蒜蓉
3.水开了之后下西兰花约半分钟,过冷水,保证它的爽口
4.烧热锅下蒜蓉爆一下
5.倒进西兰花炒一下,放点盐和少少的蠔油
6.炒半分钟后就可以装盘了
烹饪技巧
焯一下水的西兰花看起来更加清秀,水煮开后,立刻倒进西兰花后半分钟就过冷水
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