秀色可餐的什锦炒面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪瘦肉 ：50
胡萝卜 ：50
洋葱 ：50
刀切面 ：300
鸡蛋 ：2个
小油菜 ：50

辅料

生抽 ：适量
蚝油 ：适量
油 ：适量
白糖 ：适量
花椒粉 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.油菜洗净，焯水备用。

2.洋葱，胡萝卜切丝，胡萝卜焯水备用。

3.肉切细丝，加入适量蚝油，生抽腌制。

4.鸡蛋摊成蛋饼切碎。

5.刀切面开水煮熟过冷水。

6.油锅烧热，下入葱姜蒜，下入肉丝炒干水分。

7.下入洋葱丝，胡萝卜丝翻炒。

8.下入油菜。

9.下入鸡蛋和面条，调入适量生抽，蚝油，白糖，花椒粉，盐，鸡精翻炒均匀即可。

烹饪技巧

面条不要煮的太过头，口感就会不好。