主料
洋葱 :1/4个腊肉 :100
花菜 :1朵
辅料
料酒 :半匙白糖 :少许
鸡精 :适量
彩椒 :适量
油 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.主要材料。
2.腊肉用温水浸泡半小时;
3.菜花切小朵用盐水浸泡10分钟;
4. 彩椒、洋葱分别切菱形小块;
5.菜花焯水变色就捞出沥干;
6.腊肉洗好切小块;
7.热锅加少许油,放腊肉炒至透明;(腊肉会出油,不加油也行)
8.加入洋葱炒出香味后倒入菜花翻炒一会儿;
9.加入彩椒炒匀;
10.加料酒、白糖、鸡精调味,最后用水淀粉勾薄芡即可。
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