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主料
辅料
具体步骤
1.准备好食材。
2.将三种食材切丝(小瓜可稍切粗点)。
3.锅里加适量的油烧热,加入姜、蒜、小尖椒爆锅。
4.分别倒入胡萝卜、土豆和小瓜丝翻炒。(先倒胡萝卜,最后放小瓜。)
5.加入适量的盐、酱油和葱花炒匀即可。
烹饪技巧
1、炒胡萝卜时油稍放多点,胡萝卜只有在受高温的油时才能释放出大量的维生素A。2、脾胃虚寒的人要少吃西葫芦。
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