主料
黄油 :50牛奶 :20ml
鸡蛋 :2个
椰蓉 :80
辅料
砂糖 :40低粉 :35
1.准备好所有的食材
2.黄油用隔水加热法融化
3.砂糖加入融化的黄油中搅拌均匀
4.分两次加入蛋黄,并搅拌均匀
5.倒入牛奶搅拌均匀,倒入椰蓉60克(留20克一会儿沾表面用)、低筋面粉。用手搅拌均匀,轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
6.取一小块面团,搓成小球。 把小球在椰蓉里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰蓉。
7.做好所有小球,排入铺了油纸的烤盘中
8.烤箱预热180度中层烤15-20分钟,烤到表面金黄即可出炉
鸡蛋一定要分次加入,每次都要搅拌均匀才可以在次加入