主料
熟糯米粉 :55熟澄面 :45
熟粘米粉 :45
辅料
绿豆沙 :适量葵花籽仁 :适量
葡萄干 :适量
熟花生仁 :适量
熟猪油 :20
山楂片 :2片
具体步骤
1.提前准备好的五仁馅
2.将三种粉按比例装入碗里
3.将猪油倒入,搅拌,再分次倒入清水,搅拌
4.搓揉成团
5.盖上湿布,饧面
6.5分钟之后,将饧好的面团,分成一个个剂子
7.取一个剂子,捏成一个皮,将五仁放入皮上
8.封口,搓园
9.将磨具粘上糕粉
10.扣住做好的月饼剂子
11.按压,脱模,即可