今天介绍的这道甜螺煲是一道制作相对复杂的菜品，需要先将甜螺在盐水中浸泡两天时间以让甜螺吐清泥沙，保持良好的口感。这道菜品对我们的身体很有好处，长时间的煲煮使得各种调料的滋味被渗透进甜螺肉中，现在让我来为大家介绍这道菜的做法吧！
主料
甜螺 ：30个小米椒 ：4个
猪肉 ：200
葱 ：适量
辅料
生抽 ：2勺生粉 ：2勺
鸡精 ：适量
具体步骤
买回来的甜螺先放入清水中2天 去沙
收拾干净甜螺，猪肉切块剁成肉泥备用
接着把甜螺里的肉弄出来 切几刀 放在带有生抽的碗里 让肉更加进味
猪肉放入碗里加入2勺生粉和一个鸡蛋里的蛋清和少量的盐搅拌均匀备用
在把肉放回甜螺壳里在在外面塞进肉馅
油烧热后倒入酿好的田螺，慢慢的翻炒，放入小米辣椒后在翻炒片刻后加入水盖过螺丝用小火煮。
煮熟后放入调料后即可出锅
