太陽花面包怎麼做 - 太陽花面包的做法

“寧靜的時光，美好的陽光，給自己準備一小份下午茶。靜靜的享受這曼妙的時光”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

太陽花面包的做法步驟

• 1、將所有材料一起攪拌至表面光滑有彈性能拉開面膜。
• 2、室溫基本發酵30分鐘左右，分割成400克一個滾圓鬆弛30分鐘。
• 3、將麪糰杆開至圓形。
• 4、在麪糰表面刷上蛋清。
• 5、沾上燕麥。
• 6、在麪糰中間放一個圓形模具。
• 7、均勻切開。
• 8、放入烤盤最後發酵。
• 9、以溫度30℃，溼度80%發酵40分鐘。
• 10、以烤箱溫度上火200℃，下火200℃噴蒸汽烘烤30分鐘。