“自己改良做的是鹹味的,打發蛋清時沒放白糖放了一小撮鹽,在蛋白泡上撒了少許黑胡椒曾加香味。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
太陽雲土司的做法步驟
1、準備好食材
2、分離蛋清裝入無油無水的碗裏、兩個蛋黃分別裝入兩個小碗中
3、全麥土司放入墊有鋁箔紙的烤盤裏,150度預熱烤箱5分鐘,土司放入預熱好的烤箱裏烤2分鐘(不喜吃脆土司的這步可省略)
4、蛋清放一小撮鹽用電動打蛋器打至小尖角的硬性發泡
5、蛋泡堆在土司片上
6、中間留空倒入蛋黃,撒少許黑胡椒粉
7、放入預熱好的烤箱中層150度烤20分鐘
8、注意觀察蛋白泡上色狀況,調整時間(這是烤15分鐘的樣子)
9、蛋白烤成金色即可出爐