萵筍削皮後可以放多久

一天。削皮後的萵筍放在空氣當中時，表皮會與氧氣發生反應會讓萵筍變紅，不過變紅的萵筍在未變質情況下2天內是可以食用的，只要把外層的紅色部分削掉即可。若想長期儲存可以把萵筍剝皮洗淨之後用開水焯一下撈出，切好分量用保鮮袋封存起來，可以使得萵筍不會變紅。