“糯中帶Q的南瓜餅,外酥裏糯,包入提子乾作爲餡料,酸酸甜甜的,甚是開胃,好吃不停口。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香煎提子南瓜餅的做法步驟
1、準備好所需材料。白糖、熟南瓜、糯米粉。
2、將南瓜,糯米粉和白糖,入盆裏,用手和成光滑麪糰。
3、和好的南瓜麪糰。
4、準備好約半碗的提子乾。
5、揪出一個小麪糰,大小自己隨意,用手壓扁,包入適量提子乾,捏緊收口。
6、搓圓壓扁,表面上再填入少量的提子乾做點綴。
7、上鍋入適量油加熱,放入造型好的生南瓜餅,中小火煎至一面金黃。
8、翻面再煎至兩面金黃熟透。
9、煎好的南瓜餅盛出。
10、成品。
11、配上雞蛋水果,黑米粥,無論是做早餐或下午茶都棒棒的。
小竅門
南瓜的重量是蒸熟後的重量,不用加水,直接用南瓜和麪,直至像餃子麪糰一樣就OK了。
糖的份量比較清淡,喜歡吃甜一點的可適當增加。