“夾餡是用黃油、煉乳加椰蓉,烘焙時滿屋飄香,出爐拍照時就迫不及待啦,手撕成品都沒來的及拍。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
太陽花手撕包遇上冰淇淋的做法步驟
1、除黃油外,先液體後固體,酵母放在麪粉上面,用筷子拌勻成初步的團
2、選擇活面程序,活面8分鐘後
3、放入黃油,活面20分鐘,
4、用保鮮膜包住麪包桶,室內發酵兩倍大,
5、排氣,分包,分成五個大面團,五個小麪糰,做花式麪包不用醒發,氣溫高邊做邊發了,
6、準備好煉乳和黃油、椰蓉到時邊做邊撒也行,
7、擀麪皮,四塊麪皮均勻的刷上煉乳黃油液
8、四片大的四片小的麪皮同樣均勻的刷上煉乳黃油液,撒上椰蓉
9、擺成圖形,(滿手的餡料液,這步沒法拍照),夏天邊做邊發了,預熱烤箱時間就醒好了,烤箱180度預熱烤25分鐘(看自家烤箱脾氣而定),
10、到點即時出爐,準備好冰淇淋,
11、挖個冰淇淋球,放在太陽花面包中心即可。