脣齒留香的清蒸魚怎麼做好吃又簡單

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

草魚中段 ：250

輔料

姜 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
蔥 ：適量
食用油 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.原料圖 草魚中段洗淨，蔥姜適量

2.在魚身上均勻的抹上料酒 鹽。放蔥絲薑片醃製10分鐘

3.開鍋後蒸7～8分鐘關火，虛蒸5分鐘出鍋。倒掉湯汁

4.鍋燒熱倒入食用油，放花椒炸出香味，再把花椒撈出（因爲怕花椒炸糊，所以沒來得及拍）

5.蒸好的魚倒適量蒸魚豉油，撒點蔥絲，把花椒油倒上即可！

烹飪技巧

1.一定要水開了再上鍋蒸2.蒸的時間不用很長，7～8分鐘就可以了3油要燒的很熱微微冒煙